اكتشف الفطائر الصديقة للمعدة: أفضل الوجبات الخفيفة في بوينس آيرس لذوق الصينيين

漫步 في شوارع بوينس آيرس النابضة بالحياة، ستجدون مرارًا وتكرارًا محالًا صغيرة مميزة تبيع أطعمة شهية تشبه الكبسة مثل الفطائر المعروفة محليًا، وهي فخر الطهي الأرجنتيني. [ملاحظة سرية R]

عادةً ما توفر هذه المحال مجموعة واسعة من الحشوات لتختار منها. وبعد المرور مرارًا، قرر شخص يعاني من القلق بشأن الاختيار أن يجرب واحدة. وبشكل مفاجئ، كانت التجربة رائعة وتناسب ذوق الصينيين تمامًا. حافة الفطيرة مقرمشة، تذكرنا ببسكويت العشاء، والtexture العامة مشابهة للفطيرة المخبوزة في شينجيانغ ولكن مع حشوات أكثر كثافة ومتنوعة.

أما العجين، فله نكهة وtexture فريدة. الحشوة باللحم كانت غنية للغاية. اخترت اللحم والجبن، والحشوة بلحم مقطوع يدويًا، وكلاهما كان رائعًا دون أي طعم قوي للبصل! لم أتمالك نفسي وتناولتها كلها على الطريق. [خجل R]

المحل الذي زرته يقع بشكل ملائم بالقرب من الأوبيليسكو الشهير ويُعرف باسم "سينترال دي بيزا ي إيمباناداس". يبلغ سعر كل فطيرة حوالي 2000+ بيزو، وهو ما يعادل حوالي 10 يوان صيني. [شرب الشاي بالحليب R]

بالنسبة للحشوات، هناك العديد من الخيارات الشهية للاختيار من بينها [Wow R]:

[رائعة R] حشوات اللحم:

- بوليو: دجاج. - كارني: عادةً لحم بقري، غالبًا مضاف إليه الجبن لتحقيق نكهة غنية؛ خيارات نباتية متاحة لمن يفضلون الخيارات الخالية من اللحوم. - كارني سواف: لحم مفروم، يوفر نعومة ورقة ممتازة. - كارني كوتشيلو: لحم مقطع يدويًا مع نكهة خشنة وملمس مميز;

- جامون وي كيسو: احذروا، حيث إن الجامون يشير إلى لحم خنزير نيّء، مشابه لما قد تجده في السندويشات، وليس لحم الخنزير المطهوًّا مع الجبن كما قد نتوقع;

- بونديولا: نوع من السجق المشوي، يضيف نكهة دخانية ولذيذة;

- كارني بيكانتي: لحم حار، مثالي لمن يحبون بعض الحرارة.

[لعق الشفاه R] حشوات الخضروات:

- سيبونيا وي كيسو (بصل وجبنة): هذه الحشوة هي المفضلة محليًا، خاصة في شكل "فوجازا"، وهو طبق شبيه بالبيتزا مع طبقة سميكة من الجبن فوق شرائح البصل الطويلة غير المطهوة تمامًا. من لا يحب البصل عليه توخي الحذر من هذه;

- هوميتا: حشوة مصنوعة من الذرة، غالبًا مُوَصَّلة بالفلفل الحار، الطماطم، السكر، والزبدة، مما يخلق تجربة طعم فريدة;

- كالابازا (بطاطس): بعض الأماكن تخلطها باللحم، لكن الكالابازا النظيفة نباتية فقط وذوقها رائع;

- بويرو وي هوغو (لوتري وفطر): مزيج ممتع يضيف نكهة طازجة وأرضية;

- فيردو (خضروات): خيار بسيط ولكنه مرضٍ، مليء بأنواع مختلفة من الخضروات الطازجة.

قد تحتوي كل محل فطائر على مزيج فريد، ولكن هذه النكهات تقدم نقطة انطلاق جيدة. هذه الفطائر هي وجبة خفيفة لا بد من تجربتها، مثالية لأي عاشق للأطعمة. [حفلة R]