اكتشف المزيج المثالي: صلصة تشيميشوري الأرجنتينية مع شرائح اللحم لطبق لحوم بسيط ومرطب
أوصي من كل قلبي بأن يجرب جميع عشاق اللحوم صلصة تشيميشوري الأرجنتينية! مثلها مثل صلصة البيستو الإيطالية المحبوبة، هي صلصة خضراء زاهية. ومع ذلك، بينما تتميز صلصة البيستو برائحتها الغنية والمكسراتية من جبن البرمزلان والصنوبر، فإن تشيميشوري تتألق برائحة الأعشاب الطازجة والمثيرة. طابعها النابض بالحياة والمشع يمكن أن يحول شريحة لحم عادية إلى طبق مليء بالروح العاطفية والحيوية لأمريكا الجنوبية، مما يجعل فمك يسيل من التوقع.
بالإضافة إلى ذلك، تشيميشوري سهلة التحضير للغاية، حيث تحتاج فقط إلى خطوات بسيطة. كما أنها غنية بالعناصر الغذائية، صحية، وسهلة التخزين!
📝 **المكونات** 🌿 **تشيميشوري**: كمية كبيرة من البقدونس (حوالي 30 جرامًا)، ليمونة واحدة، نصف بصل أصفر، فص ثوم واحد، قليل من الفلفل الحار، زيت زيتون حسب الحاجة، وملح قليل. 🌟 الجمال في هذه الصلصة يكمن في مرونتها. لا تتردد في تعديل المكونات والنسب لتتناسب مع ذوقك!
إذا كنت من محبي الكزبرة، يمكنك استبدال نصف كمية البقدونس بها. ولإضافة طعم أكثر تعقيدًا، يمكنك استبدال نصف عصير الليمون بخل التوت الأحمر. إضافة القليل من الأوريغانو الطازج أو المجفف يمكن أن يعزز أيضًا الطعم، وإذا كنت تحب الثوم، فلا تتردد في إضافته أكثر! 🥩 **اللحوم**، بالإضافة إلى بعض الزيت، الملح والفلفل للتحمير.
📖 **تعليمات التحضير** 1. اغسل البقدونس جيدًا و剁ه بشكل ناعم. اقشر الثوم والبصل الأصفر و剁هما بشكل ناعم. 2. ا挤压 عصير الليمون، ولإضافة نكهة إضافية، قشر قليلاً من قشر الليمون. 3. أضف الملح والفلفل الحار حسب الرغبة، ثم أضف ما يكفي من زيت الزيتون لتغطية المكونات.
امزج المكونات جيدًا واترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى تتداخل النكهات. الآن أصبحت صلصة تشيميشوري جاهزة! 4. اطبخ شرائح اللحم كما اعتدت، دعها ترتاح، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة، واسكب صلصة تشيميشوري عليها بسخاء.
🌟 **نصائح** للحصول على أفضل النتائج، خصص الوقت ل切り المكونات يدويًا. على الرغم من أن المعالج الغذائي مريح، إلا أنه قد يؤثر على النسيج والرائحة. بمجرد تحضيرها، يمكن تخزين تشيميشوري في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام، مما يجعلها توابل مرنة ومستعدة للاستخدام. بالإضافة إلى أنها تتناغم بشكل رائع مع شرائح اللحم، فهي أيضًا تضيف لمسة رائعة إلى الضأن، الكركند، السلطات والساندويتشات، مما يجعل كل قضمة مليئة بالنكهة!
