رحلة إلى فيتنام: أشتهي وعاء من الفو الأصيل، مستعد لحجز رحلتي العودة
【هاي آن كوم لينه】 بعد تجربة العديد من أماكن الفو الشهيرة في هانوي، جاءت إلى هاي آن وأدركت الفن المميز لهذا الوعاء من الفو 🍜
خلال أيامي القليلة في هاي آن، جئت كل صباح لأتناول وعاء من الفو 🥢، وشعر المالك أنني استمتعت حقًا بمكاني هذا. 🥸 المالك: "يأتي العديد من السكان المحليين من هانوي خصيصًا لتناول الفو هنا." 🤓 أنا: "بالصدفة، جربت العديد من أماكن الفو في هانوي التي نصحني بها السكان المحليون، لكن لا يزال لدي انطباع أن مرق الفو في هاي آن أكثر نضارة وحلاوة."
"🥸 المالك: "هناك العديد من السلالات العائلية للفو، ويؤمن الجميع بأن سلالتهم هي الأفضل، لذلك سيكون لكل فو اختلاف. في مكانهم، وللحفاظ على الثبات، يتم صنع المرق يوميًا من قبل البائع، لينه."
الفو في هانوي (مع البصل والكزبرة فقط) قد يكون لديه كميات أفضل وأنواع أكثر من اللحم، لكنني أعتقد أن الروح الحقيقية للفو تكمن في المرق والبقدونس الطازج الكبير. لذلك، أعطي درجة كاملة لكوم لينه في هاي آن.
【أماكن الفو الموصى بها في هانوي】 فوه لي كووك سيو: مكان حيث يقود فيه كبار الشخصيات سيارات بي إم دبليو وميرcedes لتناول الطعام صباحًا؛ حتى رأيت العديد من الضباط الفيتناميين يأكلون هناك في منتصف النهار 👮♂️ فوه ثين بور هو: محل صغير يرتاده العديد من السكان المحليين، على الرغم من أن البيئة هناك قليلاً ما تكون عشوائية.
