اكتشف فطائر اللحم الأرجنتينية التقليدية 🇦🇷 (مقليّة إلى الكمال)
مرحبًا جميعًا! 👋🏻 اليوم، سنغوص في عالم الطهي الأرجنتيني التقليدي مع طبق كلاسيكي: 🥟 فطائر اللحم / رقائق اللحم المقلية
📌 المكونات: - 500 جرام لحم مفروم - بصلة واحدة - فلفل حلو واحد - 3 بيضات مسلوقة - زيتون أخضر مُزَرَب (حسب الرغبة) - ملح، الفلفل الحلو، وتوابل فطائر اللحم
تحقق من الصور للحصول على دليل بصري حول خطوات التحضير! 👀 في هذه المرة، سأستخدم قشور فطائر جاهزة لتبسيط الأمور. (سأشارك وصفتي السرية لقشور فطائر الأرجنتينية المنزلية في مقطع فيديو مستقبلي [غمزة R]) ⚠️ ابقوا بالاتصال لمعرفة الفيديو القادم، حيث سأريك كيفية تشكيل حواف الفطائر.
على الرغم من أن اللحم هو الخيار الشائع، يمكن أن تكون حشوة فطائر اللحم الكبيرة مرنة كما يخطر ببالك. البدائل الشائعة تتضمن الدجاج، والخنزير مع الجبن، والأسماك المعلبة، والذرة. وإذا لم يكن القلي يعجبك، يمكنك أيضًا خبز هذه الفطائر إلى درجة ذهبية في الفرن. ⚠️ بالنسبة لأولئك في الصين، يمكنك العثور على توابل فطائر اللحم في متجر 🛍️ مكونات توابل فطائر اللحم: (أضف كل منها حسب الذوق) - الفلفل الحلو - الزعتر - بهار المِنْدَل - بودرة الكمون - الفلفل الحار (خفيف) - الفلفل الأسود
لا تقلق كثيرًا بشأن "حسب الحاجة" [العرق الجاف R] — فقط اثق بحاسة التذوق الخاصة بك وقم بالتعديل أثناء التحضير. للإصدار المخبوز في الفرن، أنصح بدهن طبقة رقيقة من خليط البيض على الفطائر قبل وضعها في الفرن عند 190-205 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة (راقبها لضمان عدم تحميصها بشكل مفرط). ستكون جاهزة عندما تتحول إلى اللون الذهبي الجميل (الحشوة مطبوخة بالفعل، لذلك لا داعي للقلق بشأن ذلك).
طبخ ممتع، واستمتع بفطائرك اللذيذة!
