تشيلي تقدم العديد من الأطباق اللذيذة، وعلى الرغم من كونها واحدة من أبعد الدول عن الصين، فإن هذه الأطباق تناسب ذوقنا بشكل خاص! تشامبيكي تشامبيكي هو حلوى تقليدية من شمال تشيلي، يعود أصلها إلى القرن التاسع عشر. المكونات الرئيسية هي الدقيق والزبدة والعسل، مع طبقات محشوة بفواكه مثل الليمون والمانجو والتين، بالإضافة إلى حشوات أخرى مثل الشوكولاتة.
سحر تشامبيكي يكمن في التركيبة المثالية للزبدة والعسل والدقيق. هذه الصنعة التقليدية تعطي نكهة روحية خاصة، وهي أكثر قيمة في الحياة الحضرية السريعة اليوم. تشامبيكي هو أيضًا أحد الأطعمة التي يجب تجربتها للسياح. كورانتو كورانتو هو طبق تقليدي من أرخبيل تشيلوي في تشيلي، يُعرف باسم "اللذة من الحفرة الأرضية".
"لإعداده، يتم حفر حفرة، ويوضع الحجر الساخن في القاع، ثم يتم ترتيب المأكولات البحرية، البطاطس، اللحوم، الخضروات، والمكونات الأخرى، كل منها مفصولة بورق أوراق كبير. وأخيراً، يتم إغلاقها بقطعة قماش مبللة أو تراب، ويتم الطهي باستخدام حرارة الحجارة. كلمة "كورانتو" تعني بالحرف "الحجر الساخن".
" قد يفكر البعض في "فرن الأرض" في بيرو، الذي يستخدم أيضًا حفرة وحجارة ساخنة، والطريقة مشابهة جدًا. تشانشو إن بيسترا تشانشو إن بيسترا هو صوص تشيلياني مصنوع من الثوم، الفلفل الحار، الطماطم، الملح، زيت الطهي، وعصير الليمون، ويُحضر باستخدام مهر. إنه بسيط للغاية ومريح، وهو من الأطعمة التقليدية التشيلية التي يمكن إعادة إنتاجها في المنزل (إذا كان لديك مهر).
مع الخبز الطازج، يصبح الطعم رائعًا. تشورييانا تشورييانا هي طبق "مزيج ذهبي" يتكون من البطاطس المقلية، اللحم البقري، البصل المقلي، والبيض المقلي أو المهروس. بالطبع، لكل شيف وصفته الخاصة "السرية"، حيث يضيف بعض الجبن، الطماطم، والمكونات الأخرى، وكلها لذيذة بنفس الدرجة.
عادةً ما يقدم تشورييانا بكميات كبيرة، مما يجعله تحديًا بعض الشيء للاستمتاع به بمفردك، لذلك من الأفضل مشاركته مع الأصدقاء. باسيل دي تشوكولو عند الحديث عن الأطعمة الرمزية في تشيلي، لا يمكن تجاهل هذا "تشوكولو". إنه فطيرة من الذرة الناعمة، مملوءة بخلطة من الدجاج أو اللحم البقري والخضروات المختلفة.
إنه طبق شائع في المنازل التشيلية، وكل منزل لديه وصفته الخاصة. يمكن للأصدقاء الذين يسافرون إلى تشيلي تجربة نكهات مختلفة من "تشوكولو" في المطاعم المختلفة. إيمبانادا دي بينو من يعرف أمريكا اللاتينية يعلم أن معظم البلدان هناك لديها "إمباناداس"، أو الفطائر المحشوة، وتشيلي ليست استثناء. "بينو" يشير إلى ملء فريد في تشيلي، مصنوع من اللحم البقري، البصل، الزيتون الأسود، والفواكه المسلوقة. إيما بانادا دي بينو هي أيضًا واحدة من الأطعمة التقليدية لعطلات الشعب التشيلي.
