Entdecke authentische 🇦🇷 argentinische große Rindfleisch-Empanadas (gebraten zu Perfektion)

Hallo zusammen! 👋🏻 Heute tauchen wir ein in die delikate Welt der traditionellen argentinischen Küche mit einem klassischen Gericht: 🥟 Fleisch-Empanadas / Gebratene Rindfleisch-Dumplings

📌 Zutaten: - 500g Hackfleisch - 1 Zwiebel - 1 Paprikaschote - 3 hart gekochte Eier - Entkernte grüne Oliven 🫒 (so viele wie du möchtest) - Salz, süßer Paprikapulver und Empanada-Gewürz

Schau dir die Bilder für eine visuelle Anleitung zur Zubereitung an! 👀 Dieses Mal verwende ich fertige Empanada-Teiglinge, um alles einfacher zu halten. (In einem zukünftigen Video teile ich euch mein Geheimrezept für hausgemachte argentinische Empanada-Teiglinge [zwinkernd R]) ⚠️ Bleib dran für das nächste Video, in dem ich euch das Kunststück des Falzens der Empanadas zeige.

Obwohl Rindfleisch eine beliebte Wahl ist, kann die Füllung für große Empanadas so vielseitig sein wie deine Fantasie. Gängige Alternativen sind Huhn, Schinken und Käse, Dosenfisch und Mais. Und wenn du nicht magst zu braten, können diese Empanadas auch im Ofen zu goldener Perfektion gebacken werden. ⚠️ Für alle in China könnt ihr das Empanada-Gewürz im Laden kaufen 🛍️ Zutaten für das Empanada-Gewürz: (nach Geschmack hinzufügen) - Süßes Paprikapulver - Oregano - Muskatnusspulver - Kreuzkümmelpulver - Chilipulver (mild) - Schwarzer Pfeffer

Mach dir keine allzu großen Sorgen um den "nach Bedarf"-Teil [schwitze R] – vertrau deinem Geschmacksinn und justiere währenddessen. Für die Backversion empfehle ich, vor dem Backen bei 190-205°C eine dünne Schicht Eiersahne über die Empanadas zu streichen und sie etwa 20 Minuten zu backen (beachte sie, damit sie nicht zu dunkel werden). Sie sind fertig, wenn sie eine wunderschöne goldene Farbe annehmen (die Füllung ist bereits gekocht, also musst du dir darüber keine Sorgen machen).

Guten Genuss beim Kochen und genieße deine leckere Empanadas!