Entdecken Sie die perfekte Kombination: Argentinischer Chimichurri-Sauce mit Steak für ein einfaches, erfrischendes Fleischgericht

Ich empfehle allen Steak-Fans dringend, die argentinische Chimichurri-Sauce auszuprobieren! Ähnlich wie das geliebte italienische Pesto ist es eine leuchtend grüne Soße. Während Pesto durch den reichen, nussigen Geschmack von Parmesan und Pinienkernen glänzt, strahlt Chimichurri mit dem frischen, belebenden Aroma von Kräutern. Sein hellwacher und scharfer Charakter kann einen gewöhnlichen Steak in ein Gericht verwandeln, das vor der leidenschaftlichen, lebhaften Seele Südamerikas strotzt und einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Noch besser: Chimichurri ist unglaublich einfach zu machen und benötigt nur wenige einfache Schritte. Es ist auch voller Nährstoffe, gesund und leicht zu lagern!

📝 **Zutaten** 🌿 **Chimichurri**: Eine großzügige Handvoll Petersilie (ca. 30g), eine Zitrone, eine halbe Porree, ein Knoblauchzehe, etwas Chilis, Olivenöl nach Bedarf und ein wenig Salz. 🌟 Das Schönste an dieser Soße liegt in ihrer Flexibilität. Verpassen Sie sich ruhig, die Zutaten und Mengen gemäß Ihrem Geschmack anzupassen!

Falls Sie Koriander mögen, können Sie die Hälfte der Petersilie gegen Koriander austauschen. Für einen komplexeren Säuregeschmack können Sie die Hälfte des Zitronensaftes durch Rotweinessig ersetzen. Frische oder getrocknete Oregano kann ebenfalls den Geschmack verbessern, und wenn Sie Garlic mögen, fügen Sie einfach mehr hinzu! 🥩 **Rindfleisch**, sowie Öl, Salz und Pfeffer zum Würzen.

📖 **Anleitung** 1. Waschen Sie die Petersilie gründlich und hacken Sie sie fein. Schälen und hacken Sie den Knoblauch und den Porree fein. 2. Pressen Sie den Zitronensaft aus, und für einen zusätzlichen Hauch von Frische, reiben Sie etwas der Zitronenschale ab. 3. Fügen Sie Salz und Chili nach Geschmack hinzu, dann gießen Sie genug Olivenöl darüber, um die Zutaten zu bedecken.

Mischen Sie gut und lassen Sie die Mischung 15 Minuten ziehen, damit die Aromen sich vermischen können. Ihre Chimichurri ist jetzt fertig! 4. Braten Sie Ihr Steak wie gewohnt, lassen Sie es ruhen, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke und träufeln Sie die Chimichurri großzügig darüber.

🌟 **Tipps** Für die besten Ergebnisse nehmen Sie sich Zeit, die Zutaten von Hand zu hacken. Während ein Küchenprozessor praktisch ist, kann er die Textur und den Duft beeinträchtigen. Sobald zubereitet, kann Chimichurri drei bis fünf Tage im Kühlschrank gelagert werden, was es zu einer vielseitigen und sofort einsatzfähigen Beilage macht. Neben dem perfekten Steak-Partner passt es auch hervorragend zu Lamm, Garnelen, Salaten und Sandwiches und gibt jedem Bissen einen köstlichen Kick!