Chile hat so viele leckere Gerichte, und obwohl es eines der Länder am weitesten von China entfernt ist, passen diese wenigen Gerichte besonders gut zu unserem Geschmack! Chumbeque Chumbeque ist ein traditionelles Dessert aus Nordchile, das im 19. Jahrhundert entstand. Die Hauptzutaten sind Mehl, Butter und Honig, mit Schichten gefüllt mit Früchten wie Zitrone, Mango und Feigen sowie anderen Füllungen wie Schokolade.
Der Reiz von Chumbeque liegt in der perfekten Kombination von Butter, Honig und Mehl. Diese traditionelle Kunst gibt einen seelenhaften Geschmack, der heute in der schnelllebigen städtischen Welt besonders wertvoll ist. Chumbeque ist auch eines der unbedingt zu probierenden Delikatessen für Touristen. Curanto Curanto ist ein traditionelles Gericht aus dem Chiloé-Archipel in Chile, bekannt als eine „Delikatesse aus der Erdgrube“.
"Um es zuzubereiten, wird ein Loch gegraben, darunter heiße Steine platziert, gefolgt von Schichten aus Meeresfrüchten, Kartoffeln, Fleisch, Gemüse und anderen Zutaten, die jeweils durch große Blätter getrennt sind. Schließlich wird es mit einem nassen Tuch oder Erde abgedeckt, und das Essen wird mit der Wärme der Steine gekocht. Das Wort „Curanto“ bedeutet wörtlich „heiße Steine“.
" Manche könnten an Perus „Erdenofen“ denken, der ebenfalls ein Loch und erhitzte Steine verwendet, und die Methode ist tatsächlich recht ähnlich. Chancho en piedra Chancho en piedra ist eine chilenische Sauce aus Knoblauch, Chili, Tomaten, Salz, Öl und Zitronensaft, zubereitet mit einem Mörser. Es ist sehr einfach und praktisch, eine chilenische Delikatesse, die man auch zu Hause nachmachen kann (wenn man einen Mörser hat).
Zusammen mit frisch gebackenem Brot schmeckt es fantastisch. Chorrillana Chorrillana ist ein „goldenes Kombinationsplatte“, bestehend aus Pommes frites, Rindfleisch, sautiertem Zwiebeln und gebratenen oder verquirlten Eiern. Natürlich hat jeder Chef seine eigene „Geheimrezepte“, indem er etwas Käse, Tomaten und andere Zutaten hinzufügt, alles gleich lecker.
Chorrillana wird normalerweise in großem Umfang serviert, was es etwas herausfordernd macht, allein zu genießen, daher ist es am besten, es mit Freunden zu teilen. Pastel de choclo Wenn man über repräsentative Speisen Chiles spricht, kann dieses „Choclo“ nicht fehlen. Es ist ein Maiskuchen aus zartem Maisbrei, gefüllt mit einer Mischung aus Huhn oder Rindfleisch und verschiedenen Gemüsen.
Es ist ein sehr verbreitetes hausgemachtes chilenisches Gericht, jedes Haus hat sein eigenes Rezept. Freunde, die in Chile reisen, können verschiedene Geschmacksrichtungen von „Choclo“ in verschiedenen Restaurants probieren. Empanada de pino Wer sich mit Lateinamerika auskennt, weiß, dass fast jedes Land dort „Empanadas“ oder gefüllte Teigtaschen hat, und Chile ist da keine Ausnahme.
„Pino“ bezieht sich auf eine einzigartige Füllung in Chile, die aus Rindfleisch, Zwiebeln, schwarzen Oliven und hartgekochten Eiern besteht. Empanada de pino ist auch eines der wesentlichen Feiertagsgerichte für die Chilenen.
