Revue du saumon roi Mount Cook : La meilleure expérience de cuisine japonaise en Nouvelle-Zélande
Après un mois, il est temps d'une autre revue passionnante sur le saumon roi. Cette fois, j'ai décidé d'essayer les deux types : Sanford et Mount Cook. Le saumon Sanford se distingue par une couleur nettement plus claire, tandis que la variété Mount Cook est plus foncée, presque rappelant le truite arc-en-ciel. Le goût du Mount Cook n'est pas aussi robuste, mais la texture générale est plutôt croustillante, ce qui ajoute une dimension unique à l'expérience gustative.
J'ai opté pour la partie centrale près de la tête, et je dois dire que la couche de gras est absolument divine. Elle confère une saveur sucrée et riche qui imprègne chaque bouchée. Comme il s'agit de la partie centrale, elle reste satisfaisante peu importe la manière dont on la prépare ou la consomme, sans jamais devenir monotone.
Enfin, un peu hors sujet : Beaucoup de gens ont souvent des expériences frustrantes lorsqu'ils achètent du saumon, peinant à obtenir les parties qu'ils apprécient vraiment. Une excellente solution consiste à envisager l'achat via une diffusion en direct où vous pouvez personnaliser votre commande. Bien que le prix puisse être un peu plus élevé, la possibilité de choisir la partie spécifique garantit une expérience bien plus agréable et sans tracas. Récemment, j'ai commencé à spécifier les parties que je veux, et le poisson que je reçois est toujours magnifique [sourire malicieux].
Mount Cookのサーモン、食べたことあります！確かに軽い味わいで嚼むほどに風味が出てくる感じが印象的でした。日本料理として提供されているのはとても興味深いですね。次回はSanfordの軽やかなタイプも試してみたいです。
I totally agree that Mount Cook King Salmon offers an incredible Japanese cuisine experience in NZ. The freshness of the salmon really elevates every dish, and the attention to detail in the preparation is impressive. Have you tried pairing their dishes with local wines? It’s a match made in heaven!
Thank you for your wonderful feedback! I haven’t personally tried pairing their dishes with local wines, but that sounds like a fantastic idea. I bet the subtle flavors complement each other beautifully. Thanks for sharing your thoughts—happy dining!