Récemment, j'ai eu l'incroyable opportunité d'explorer la majestueuse Grande Île de Chiloé au Chili, et j'étais impatient de partager avec mon public chinois la fascinante culture indigène Mapuche. Le patrimoine Mapuche est profondément enraciné dans l'histoire, regorge de connaissances précieuses et forme une pierre angulaire essentielle de la société chilienne. Pendant mon voyage, je suis resté captivé par les magnifiques artisans en laine, chaque pièce racontant une histoire de tradition et de savoir-faire.
L'une des expériences les plus mémorables fut de découvrir la préparation du « curanto », une méthode de cuisson traditionnelle souterraine qui est un véritable festin pour les sens. Cet art culinaire consiste à chauffer les ingrédients dans une fosse en utilisant des pierres chaudes, soigneusement recouvertes de couches de feuilles de pangue et de tepa. Les principaux ingrédients de ce plat sont un délicieux assortiment de fruits de mer et de pommes de terre, créant une explosion de saveurs absolument délicieuse ! [Baisers de lèvres][Baisers de lèvres]
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