Découvrez le Saumon Irrésistible de Mount Cook, un Vrai Goût de la Nouvelle-Zélande

Le saumon de l'eau douce de Nouvelle-Zélande est souvent appelé la Rolls-Royce du monde du saumon. Pour cette fête nationale, nous avons fait notre deuxième voyage en Nouvelle-Zélande, déterminés à compenser l'occasion manquée de dîner dans le magasin de saumon alpin Mt Cook près du magnifique lac Pukaki lors de notre dernier voyage.

L'an dernier, nous n'avons atteint Pukaki qu'en début d'après-midi, et à notre grande frustration, le saumon de Mt Cook était déjà épuisé. Nous avons finalement dîné à proximité au High Country Salmon, qui, bien que plaisant, nous a laissés un peu insatisfaits. Cette fois-ci, nous avions pour mission d'expérimenter les deux endroits ! Voici une comparaison rapide de nos expériences :

- High Country Salmon Ce charmant élevage de saumon offre une expérience unique et interactive où vous pouvez nourrir les poissons, pêcher, et même acheter ce que vous attrapez sur place. On dit que les poissons sont fraîchement pêchés et découpés, garantissant une fraîcheur incomparable. Le magasin propose une variété de façons de déguster le saumon, y compris en sashimi, sushi et plats cuisinés.

Vous pouvez choisir de dîner à l'intérieur (P2) ou à l'extérieur (P3), et le lieu est ouvert de 9h à 17h. Bien que les prix soient légèrement plus élevés que ceux de l'autre emplacement, ils restent plus abordables que ce que vous pourriez trouver en Chine. Cette année, avec le temps un peu froid, nous avons opté pour le dîner à l'intérieur.

Nous avons goûté 100g de saumon, et la chair était ferme avec une subtile odeur laiteuse qui fondait dans notre bouche. Le magasin fournit de la sauce soja et du wasabi, ainsi que des baguettes ou des baguettes jetables, ajoutant à l'expérience authentique.

- Mt Cook Alpine Salmon Shop Situé près du pittoresque lac Pukaki, ce magasin offre une vue imprenable pendant que vous dînez (si le temps le permet). L'an dernier, lorsque nous sommes venus, c'était un jour ensoleillé (P5-P6), et l'eau du lac scintillait d'une teinte bleu-vert hypnotique. La serre en verre à côté du magasin était également un excellent endroit pour quelques photos mémorables !

Cette année, nous avons acheté 250g (P4) de saumon ici. L'emballage était un peu simple, nécessitant un peu d'effort pour ouvrir le sac. Le magasin fournit également de la sauce soja, du wasabi et des baguettes jetables. Peut-être parce qu'il n'était pas fraîchement coupé, la chair ne semblait pas aussi tendre que celle du High Country, mais elle était toujours délicieuse.

Ce magasin propose également du saumon fumé à emporter. Un petit rappel : après avoir dîné au bord du lac, n'oubliez pas de nettoyer vos déchets et d'être un voyageur responsable !

En résumé, si votre objectif principal est de savourer le meilleur saumon, je recommande personnellement High Country. Cependant, si vous voulez profiter du paysage magnifique et prendre de superbes photos tout en goûtant au saumon, alors Mt Cook Alpine est un excellent choix.