Depuis Puerto Montt, j'ai sauté dans un bus en direction de l'enchantante île de Chiloé, optant pour le service montré à la Figure 17. Le voyage pittoresque a duré près de quatre heures, avec un tarif de 8 000 pesos, et je suis descendu à Castro, la plus grande et la plus animée des villes de l'île.
L'île de Chiloé, la plus grande du Chili, est nichée dans l'océan Pacifique sud et possède une tapisserie culturelle unique. Parmi ses nombreux trésors figurent 16 églises en bois certifiées par l'UNESCO, dont l'église de San Francisco se distingue par ses impressionnantes coupole doubles et ses carreaux colorés et vibrants. Ces 16 églises en bois sont d'excellents exemples d'architecture religieuse latino-américaine, construites pour la première fois en 1608 par les jésuites et poursuivies plus tard par les franciscains.
Ils mêlent de manière harmonieuse les styles gothiques européens avec des influences indigènes locales, créant une tradition architecturale "hybride" captivante et historiquement significative.
À Castro, les maisons sur pilotis, ou palafitos, offrent un spectacle fascinant. Lorsque la marée se retire, les fondations de ces maisons deviennent visibles, et lorsque l'eau monte, elles semblent flotter gracieusement au-dessus de la surface, rappelant les maisons sur pilotis trouvées dans le Hunan occidental. Un autre délice local est la variété de pommes de terre chilotes, qui viennent sous une multitude de types et de couleurs.
Leur douceur naturelle et leur absence d'amertume en font un délice culinaire, que ce soit apprécié seul ou intégré dans un plat plus élaboré.
La technique de « construction en écailles de poisson », emblématique de l'île de Chiloé, est principalement utilisée pour les toits et les revêtements extérieurs des maisons en bois traditionnelles. Cette conception ingénieuse résiste non seulement au climat pluvieux de l'île, mais incarne également la riche fusion des cultures et des traditions esthétiques, devenant progressivement un symbole chéri de l'identité unique de Chiloé.
