La cuisine Xi'an à Auckland : Regrettez de l'avoir manquée, savourez chaque bouchée ! 🥹

Je n'arrive pas à croire que je n'y suis pas venue plus tôt pour un repas ! Pas d'exagération, en tant qu'habitant du nord, je trouve la nourriture absolument délicieuse [CuteR]

[Exploration du RestaurantR]: Les Treize Dynasties Shi San Chao 📍: Unité 10/8 Oracle Drive, Albany

[ÉtoileR][ÉtoileR][ÉtoileR] Quatre Petits Bols🥣 La viande cuite avec de la farine de riz est l'étoile du spectacle ! Même si vous sautez les quatre petits bols, assurez-vous au moins d'essayer la viande cuite avec de la farine de riz seule ! La farine de riz absorbe la graisse de la viande, lui donnant une texture soyeuse et légèrement épicée 🌶️. Le porc braisé a toujours été l'un de mes favoris !

La viande est tendre mais légèrement croustillante, avec une sauce riche et savoureuse qui reste sur votre palais. Le riz aux huit trésors est sucré et équilibré parfaitement avec le sel. Ne vous laissez pas tromper par la taille ; ces petits bols sont incroyablement profonds ! Seul le porc braisé suffit à remplir 3 à 4 buns aux feuilles de nénuphar [CuteR]

[ÉtoileR][ÉtoileR][ÉtoileR] Agneau Porté à la Mode de l'Ancien Shaanxi 🐏 La viande est incroyablement fraîche et tendre, sans aucune saveur de gibier ! Même les parties grasses ne sont pas grassouillettes, ce qui en fait un délice à savourer. Trempez-la dans la saisonnée sèche pour relever le goût à un autre niveau. Si vous êtes fan de l'agneau chaud et fumant, c'est un must-essayer !

[ÉtoileR][ÉtoileR][ÉtoileR] Rou Jia Mo 🥙—Version Maigre et Grasse Malgré son apparence de taille de paume pour 6 dollars, il est rempli de viande. J'ai d'abord essayé la version maigre, qui, bien que bonne, ne correspondait pas tout à fait à la délicatesse du mélange maigre et gras. Après tout, un peu de gras rend la viande plus savoureuse ! Si vous pouvez supporter un peu d'épices, ajoutez une pincée d'huile de piment pour rendre cela absolument parfait 👍

[ÉtoileR][ÉtoileR][ÉtoileR] Chou Crudités au Lait Aigre 🥬 Ce plat conserve la croquant et la douceur naturelle du chou, avec des feuilles qui semblent fraîches et vibrantes. Assaisonné avec du vinaigre blanc, il a une saveur acidulée et rafraîchissante qui tranche à travers la richesse des autres plats, en faisant une option légère et non grasse !

Avant de venir, j'étais un peu réticent car beaucoup de gens disaient que cet endroit était cher. Le Nord Shore est-il trop compétitif ? Mais mes amis venus du centre l'ont trouvé raisonnable. Mon amie et moi avons chacun dépensé environ 50 dollars, mangé un repas copieux et même eu des restes à emporter. Avec un groupe plus nombreux, le coût par personne serait encore plus abordable, non ?

Ça ressemble au prix de quelques plats principaux dans n'importe quel restaurant aujourd'hui. Les portions sont généreuses, et les ingrédients sont de qualité supérieure. De nombreux articles sont faits maison, comme le pain pour le rou jia mo et l'huile de piment sur la table. Cependant, ils offrent également des options plus abordables, comme le zha jiang mian et le soupe de mouton, où vous pouvez avoir un repas satisfaisant pour moins de 20 dollars [ObservantR][Regard de côtéR].

Ça dépend vraiment de vos choix !