Best Cuisine japonaise à Osaka : plats locaux incontournables et joyaux cachés Guide
1 ️⃣ Sushi Bar Sashisu Whitie Umeda Branch (P1-P2) Niché juste à côté de la gare d’Osaka, ce joyau caché fait souvent l’objet d’une file d’attente animée aux heures de pointe, preuve de sa popularité ! Au cours de mon séjour d’une semaine, je me suis retrouvé à y retourner deux fois, entouré par le bavardage réconfortant des regulars.
locaux
The rouleau de thon gras (tekka maki) a été une révélation absolue - chaque bouchée libérait une explosion d’huiles riches et savoureuses qui dansaient sur le palais. Le nigiri wagyu (seulement 40 RMB pour deux morceaux !) a fondu comme du beurre, prouvant pourquoi le bœuf japonais mérite son statut légendaire. Nous n’avons pas pu résister à l’envie de commander des secondes ! À 100 RMB par personne, cela ressemblait à une aubaine luxueuse - mais attention, sautez leur offerings.
frit
2 ️⃣ Kagawa Oden (P3 à P5) Noctambules, c’est votre sanctuaire culinaire et vous réconforterez jusqu’à 3 heures du matin !
The star ? Leur radis daikon s’est transformé en une éponge pleine de saveurs qui regorge d’essence d’oden dans chaque mouthful.
tendre
Don’oubliez pas non plus les udon au curry de crevettes tempura. Le propriétaire prépare l’udon frais tous les jours, ce qui donne des nouilles à la texture printanière parfaite qui vous feront jurer de ne plus utiliser de versions emballées forever.
3 ️⃣ Enya (Branche d’Umeda) Yakitori (P6-P8) Le Japon n’est peut-être pas célèbre dans le monde entier, mais cet endroit sans prétention a réécrit tous mes expectations.
The repas a commencé par une délicieuse surprise : un hors-d’œuvre gratuit composé de tofu à la viande hachée réfrigéré avec des oignons verts qui ont donné le ton beautifully.
Then est venu le clou du spectacle : une soupe au poulet miso si profondément savoureuse qu’elle ne pouvait provenir que d’heures de préparation amoureuse. Cet élixir était si bon que nous n’arrêtions pas de trouver des excuses pour le verser sur tout !
Their yakitori ont effectué des tours de magie - chaque bouchée a défié les attentes avec des couches de flavors.
subtiles et inattendues(PS : Nos photos ont l’air clairsemées car nous avons tout dévoré en un temps record !)
4 ️⃣ Gâteau HARBS (P9) Le Saint Graal pour les pèlerins du dessert d’Osaka. Bien que la célèbre crêpe aux fruits ait été épuisée, les gâteaux aux fraises de saison ont sauvé la day.
While pas changé la vie, les délicates couches de fruits frais, l’éponge semblable à un nuage et le mélange crémeux de crème pâtissière et de fromage ont permis de indulgence.
5 ️⃣ Thé de l’après-midi LOVE & TABLE LUCUA Osaka Shop (P10) Mission accomplie : déguster enfin la légendaire crêpe mille fruits !
It a été à la hauteur de tous les fantasmes : une crème succulente embrassant des fruits semblables à des bijoux entre des crêpes ultra-fines. Un rêve devenu réalité pour les gourmands amateurs de fruits !
My seul chagrin d’amour ? Quitter Osaka sans avoir goûté à son fameux okonomiyaki. Wuwuwu en effet !
