Vietnam voyage : envie d’un bol de pho authentique, prêt à réserver mon vol Back
【Hoi An Com Linh】 Après avoir essayé plusieurs endroits de pho très célèbres à Hanoi, venir à Hoi An m’a fait réaliser le savoir-faire unique de ce bol de pho 🍜
During mes quelques jours à Hoi An, je suis venu prendre un bol de pho tous les matins 🥢, et le propriétaire pouvait dire que j’ai vraiment apprécié leur endroit. 🥸 Propriétaire : « Beaucoup d’habitants de Hanoi viennent spécialement pour manger leur pho. » 🤓 Moi : « Par coïncidence, j’ai essayé de nombreux endroits de pho à Hanoï recommandés par les locaux, mais je pense toujours que le bouillon du pho de Hoi An est plus frais et plus sweeter.
» 🥸 Propriétaire : « Il existe de nombreuses lignées familiales de pho, et tout le monde croit que sa lignée est la meilleure, donc chaque pho sera différent. Chez eux, pour maintenir la consistance, le bouillon est préparé par la patronne, Linh, tous les jours.
The pho à Hanoi (avec seulement des oignons verts et de la coriandre) peut avoir des portions et des variétés de bœuf légèrement meilleures, mais je crois que l’âme du pho réside dans le bouillon et le gros tas d’herbes fraîches. Je donne donc toutes les notes au Com de Hoi An Linh.
【Pho recommandé à Hanoi】 Phở Lý Quốc Sư : Un endroit où les grands patrons conduisent leurs BMW et Mercedes pour manger le matin ; J’ai même vu beaucoup d’officiers vietnamiens y manger à midi 👮 ♂️ Phở Thìn Bờ Hồ : Une petite boutique fréquentée par de nombreux habitants, bien que l’environnement soit un peu rough.
