アルゼンチンのグリルソーセージサンドイッチが世界一のストリートフードに選ばれた理由を発見しよう

近年、アルゼンチン料理はその独自の味わいと調理技術で世界的な称賛を集めています。その代表例として、アルゼンチンの「choripán」が、食事誌「Taste Atlas」によって世界一の「ホットドッグ」として選ばれました。

choripánはアルゼンチンでは愛されるストリートフードで、カリカリのパンに挟まれたグリルされたソーセージとさまざまなソースが特徴です。このサンドイッチは三重の味覚体験を提供し、忘れられない印象を残します。旅行中によく見かけるもので、主にラテンアメリカの路上スタンドで販売されており、食通にとってぜひ試すべき一品です。

ランキングには、アメリカ、コロンビア、チリ、ブラジル、デンマーク、韓国などの国から選ばれた9つの他のサンドイッチも紹介されました。Taste Atlasは、choripánにシミチョリーリソースとアルゼンチン産のPais赤ワインを合わせることで、素晴らしい体験ができると推薦しました。Paisブドウはスペインから南米に持ち込まれたもので、通常軽めから中程度のボディを持ち、果実、土、ハーブの香りや風味を持つワインを生み出します。

第2位は「シカゴスタイルのホットドッグ」で、ポピーシードバンと多彩なトッピングが特徴です：緑のレリッシュ、黄色のマスタード、刻んだ新鮮な玉ねぎ、赤いトマトスライス、kosherピクルス、スポーツペッパーズの少量、そしてセロリ塩のひと振り。この組み合わせは独特で満足感のある味わいを生み出します。

第3位は「コロンビアンホットドッグ」で、その豪華なサイズと従来のホットドッグとは異なるソースが特徴で、伝統的なホットドッグ体験に新しい息吹を与えています。

また注目すべき点として、アルゼンチンの「asado」がTaste Atlasによって「週間の料理」として選ばれたことが挙げられます。さらに、アルゼンチンの炭火焼き技術とプロヴォレータ（グリルしたプロヴォローネチーズ）も取り上げられました。asadoは単なる食事ではなく、友人や家族を招いて屋外での調理の芸術を楽しむ文化的かつ社会的なイベントです。

アルゼンチンだけでなく、チリ、ウルグアイ、パラグアイ、そして他のいくつかの南米諸国でも、asadoは大切な伝統となっています。肉の種類はさまざまでありますが、アルゼンチンでは牛肉が主役です。

雑誌によると、典型的なアルゼンチンのasadoには、グリルされたトリッパ、血ソーセージ、ソーセージ、リブ、サーロイン、ブリスケット、フィレが含まれます。グリルされたプロヴォレータは定番のサイドメニューで、この饗宴に柔らかく溶ける食感を加えます。

さらに、アルゼンチンのlomoサンドイッチ（サンドウィッチ・デ・ロモ）は以前、「世界一のサンドイッチ」のリストに掲載されました。この究極のステーキサンドイッチには、薄切りのフィレ、トマト、玉ねぎ、レタス、マヨネーズ、シミチョリーリ、ハム、チーズ、そして目玉焼きが入っています。lomoサンドイッチは、食欲旺盛な人にも満足させる力強い一品です。