アルゼンチン料理店を出たばかり：間違えた3つの単語で超気まずい状況に

メキシコとアルゼンチンの食に関する用語の誤解 スカートステーキ: エントライナ（アルゼンチン） vs アラケーナ（メキシコ） アボカド: パルタ（南米） vs アグアカテ（メキシコ/中央アメリカ） ミルクキャラメル: ドゥルセ・デ・レチェ（アルゼンチン） vs カヘタ（メキシコ） アルゼンチンでの「カヘタ」は特定の部位を指し、恥ずかしい思いをする可能性がある

1. アサード 伝統的なアルゼンチン式バーベキュー。グリルやオープンファイアで牛肉、豚肉、スペアリブ、ソーセージ、その他の肉を焼く一大イベント。

2. チミチュリ パセリ、オレガノ、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、レモンまたは酢を混ぜ合わせた緑色のソースで、グリルした肉の調味料やマリネとして使われる。

3. プロボレータ アルゼンチン風のグリルチーズ、通常は厚切りにされ、オレガノや乾燥赤唐辛子で味付けされ、外側はカリッと中はとろけるように焼き上げられ、辛いソースとカリカリのパンと一緒に提供される。

4. エンパナーダ 油で揚げたり、焼いたりするフィリング入りの生地。地域によって具材が異なり、鶏肉、ヤギ肉、チーズなどの塩味のものや、クインセージジャム、さつまいもペーストなどの甘味のものがある。

5. ヒュミータ・エン・チャラ 主に新鮮なとうもろこしを使用し、クリーム状のとうもろこし、玉ねぎ、香辛料、ヤギチーズを混ぜ合わせ、とうもろこしの皮で包んで蒸したり茹でたりする。

6. マタンブレ・アルヨラード アルゼンチン産のフラットカットステーキに野菜、ゆで卵、ハーブ、オリーブを詰め込み、巻いてから煮たり、ローストしたり、グリルしたりして、豊かな食感を楽しめる一品。

7. ミランセス アルゼンチン風のパン粉コーティングされたカツレツで、叩き伸ばした牛肉や鶏肉をパン粉で覆い、昼食によく食べられる。通常、目玉焼き、チーズ、ハム、トマトソースと一緒に食べる。

8. チョリパーン アルゼンチンの定番ストリートフード、サクサクのロールに豚肉と牛肉のソーセージを入れたサンドイッチで、さまざまな調味料と一緒に提供される。

9. カルボナーダ さまざまな野菜と肉で作られたスープを、通常は焼き南瓜の中に盛りつけ、スープの味と南瓜の味が融合してより深い味わいを楽しむことができる。

10. メディアルーナス アルゼンチン版クロワッサン、半月形をしており、密度が高く、朝食にはコーヒーと一緒に食べる。

11. ドゥルセ・デ・レチェ 甘い練乳をゆっくり加熱して作る濃厚なソースで、ケーキやクッキー、アイスクリームやクレープのトッピングとしてよく使われる。

12. イェルバ・マテ イェルバ・マテ植物の葉と若茎から作られるハーブティーで、伝統的にホルダーに金属のストローを差して飲む。アルゼンチンや南米諸国で伝統的な飲み物。