チリには多くの美味しい料理があり、中国から一番遠い国の一つであるにもかかわらず、これらのいくつかの料理は特に私たちの好みに合います！ チュンベケ チュンベケは、19世紀に北部チリで生まれた伝統的なデザートです。主な材料は小麦粉、バター、そして蜂蜜で、レモン、マンゴー、イチジクなどの果物やチョコレートなどの他のフィリングが層になっています。
チュンベケの魅力はバター、蜂蜜、小麦粉の完璧な組み合わせにあります。この伝統的なクラフトは、現代の忙しい都市生活の中でも特に貴重な魂を感じさせる味わいを与えます。チュンベケは観光客にとってもぜひ試していただきたい一品です。 クラントゥ クラントゥは、チリのチロエ諸島の伝統料理で、「大地の鍋」として知られています。
準備する際には、地面に穴を掘り、その底に熱い石を敷き詰め、その上に魚介類、ジャガイモ、肉、野菜、その他の材料を層状に並べ、大きな葉でそれぞれを分けていきます。最後に湿った布や土で密封し、石からの熱で調理します。「クラントゥ」という言葉は「ホットストーン」を意味します。
一部の人々はペルーの「アースオーブン」を思い出しますが、これは熱い石を使う点で確かに似ています。 チャンチョ・エン・ピエドラ チャンチョ・エン・ピエドラは、ニンニク、唐辛子、トマト、塩、食用油、レモンジュースを使用したチリのソースで、モルタルを使って作られます。非常にシンプルで便利で、家庭でも再現できるチリのデリカシーです（モルタルがあれば）。
フレッシュなパンと一緒に食べるととてもおいしいです。 チョリリアナ チョリリアナは、フライドポテト、ビーフ、炒めた玉ねぎ、そしてフライドエッグまたはスクランブルエッグで構成される「黄金の組み合わせ」プレートです。 もちろん、各シェフには独自の「秘密のレシピ」があり、チーズ、トマト、その他の材料を追加します。どれも同様に美味しく、素晴らしいです。
チョリリアナは通常大盛りで提供されるため、一人で楽しむのは少し難しいので、友達とシェアするのがおすすめです。 パステル・デ・チョクロ チリの代表的な食べ物について話すとき、この「チョクロ」を見逃すことはできません。それは柔らかいコーンミールで作られたコーンパイで、鶏肉や牛肉、さまざまな野菜のミックスで満たされています。
これは非常に一般的なチリの家庭料理で、各家庭には独自のレシピがあります。チリを訪れる友人は、さまざまなレストランで異なる「チョクロ」の味を試してみてください。 エムパナーダ・デ・ピノ ラテンアメリカに詳しい人なら、ほとんどの国に「エムパナーダ」、つまり詰め物パイがあることを知っていますが、チリも例外ではありません。
「ピノ」とはチリ特有の詰め物で、牛肉、玉ねぎ、ブラックオリーブ、ゆで卵で作られています。 エムパナーダ・デ・ピノは、チリの人々にとっても重要な祝日の食べ物です。
