8つの都市で最高の冷麺：中国、南北朝鮮のトップディッシュを試そう

図2-9: 8つの代表的な冷麺の美味しい旅 🇰🇵 新義州外国観光レストラン - 真の北朝鮮冷麺体験 🇰🇷 ソウル咸興麺店本店 - ソウルの伝説的な冷麺専門店 🇨🇳 延吉（延辺）順治冷麺店 - 中国の韓国国境地帯の味 🇨🇳 沈陽西塔冷麺 - 東北地方の中国クラシック 🇨🇳 丹東張師傅三七湯冷麺 - 韓国の影響と中国の個性が融合した味 🇨🇳 鐵嶺バーベキュー店冷麺 - 惊くべき地元のアレンジ 🇨🇳 威海威都加冷麺 - 沿岸都市の爽やかなアプローチ 🇨🇳 北京華天延吉冷麺 - 首都の最高級韓国風冷麺

図10: 🗺️ フレーバーマップ - この8つの代表的な冷麺の地理的分布

中国東北部では、韓国料理はただの外国料理ではなく、現地の食文化の一部として愛され、独自のキャラクターが育まれています。

冷麺の熱狂者として、私は中国東北部の韓国影響を受けた各都市の地域ごとのバリエーションをすべて試すことを使命としています。そして、韓半島を訪れるたびに、本格的な冷麺を味わうことが私の料理探検のハイライトとなっています。

他の東北地方の都市、例えば撫順でも冷麺を楽しんできましたが、その経験は美味しいものの、写真に記録されていないため、このフレーバー豊かなコレクションには含まれていません。それぞれのボウルには、文化的な交流と料理の匠の技が語り継がれ、国境を超えて進化し続けています。