胃に優しいエムパナーダ発見：ブエノスアイレスの中国人口味に最適な最高の軽食

ブエノスアイレスの賑やかな通りを歩いていると、しばしば巨大で餃子のような絶品料理「エムパナーダ」を売る小さな魅力的な店が見つかります。これはまさにアルゼンチンの料理の宝です。[こっそり観察 R]

これらの素敵な店では、選べるさまざまな具材が提供されています。何度も通り過ぎた後、選択に迷う人がついに勇気を出して一つ試してみることにしました。その結果、中国人口味にもぴったり合う素晴らしい体験となりました。エッジはサクサクしており、前菜のビスケットを思い出させ、全体的な食感は新疆ウイグル自治区の焼き饅頭に似ていますが、より豊富で多様な具材が入っています。

しかし、生地には独特で特徴的な食感があります。肉の具材は特にボリュームがあります。私はビーフとチーズ、そして手切りビーフの具材を選んだのですが、どちらも素晴らしく、強い玉ねぎの風味はありませんでした！我慢できず、道中で全部食べてしまいました。[照れ R]

私が訪れた店はオベリスク近くに便利な場所にあり、名前はセントラル・デ・ピッツァ・イ・エムパナーダスです。各エムパナーダは約2000ペソほどで、これは約10元人民元に相当します。[タピオカミルクティー飲みながら R]

具材に関しては、いくつかの魅力的な選択肢があります [驚き R]：

[かわいい R] 肉系具材： - ポヨ：鶏肉 - カルネ：通常は牛肉ですが、しばしばチーズ（クエソ）と組み合わせて濃厚な味わいに；ベジタリアン向けのバージョンも用意されています； - カルネ・スウェ：挽き肉で、滑らかで柔らかい食感； - カルネ・クチージョ：刻んだ牛肉で、粒立ちがあり、よりテクスチャのある食感；

- ハモン・イ・クエソ：注意が必要です。ハモンとは生ハムを指し、バケティーヨサンドのようなものであり、私たちが期待するチーズ入りの加熱されたハムではありません；

- ボンディオラ：ローストソーセージで、スモーキーでうまみのある味わいをプラスします；

- カルネ・ピカンテ：スパイシーな牛肉で、少し辛いものが好きな人におすすめです。

[美味しそう R] 蔬菜系具材： - セボリヤ・イ・クエソ（玉ねぎとチーズ）：この具材は地元の人々に人気で、特に半生の長い玉ねぎの上に厚いチーズ層が敷かれたフガッサというピザのような料理として知られています。玉ねぎが苦手な人は注意が必要です；

- ムヒータ：トウモロコシをベースにした具材で、唐辛子、トマト、砂糖、ラードで味付けされ、独特な風味を楽しめます；

- カラバサ（カボチャ）：一部の店では肉と混ぜられていますが、純粋なカラバサは完全に菜食主義者向けで、同様に美味しいです；

- プエロ・イ・ホンゴス（漏斗草とキノコ）：新鮮で大地の香りを感じさせる素晴らしい組み合わせ；

- ベルドゥラ（野菜）：シンプルながらも満足感のある選択肢で、さまざまな新鮮な野菜が詰まっています。

各エムパナーダ専門店には独自の組み合わせがあるかもしれませんが、これらの味は良い出発点となります。これらのエムパナーダは、どんな食通にとってもぜひ試していただきたいスペシャリティの軽食です。[パーティ R]