Receitas Imperiais de Salmão: Favoritos para Cada Amante de Frutos do Mar

1. Mount Cook (p2) Uma beleza regia e majestosa do período Wei-Jin, com uma figura perfeitamente proporcionada, esguia mas graciosamente cheia. Sua textura é mais cremosa que peixosa, oferecendo uma mordida crocante e um sabor persistente que exala seu charme único [Elogio R].

2. Sanford (p1 direita ➡️) Uma beleza voluptuosa e encantadora da Dinastia Tang, suave e quente, com uma aparência charmosamente rechonchuda. Tem um sabor mais peixoso, com uma textura macia e glutinosa, rica e oleosa. No entanto, seu alto teor de gordura pode ser um pouco pesado [Rosto Corado R].

3. Akaroa (p1 esquerda ⬅️) Uma beleza gentil e refinada da Dinastia Qing, com uma postura relaxada e elegante, lembrando uma salgueiro balançando ao vento. O abdômen ostenta uma textura superior em comparação à carne, com uma mistura bem equilibrada de sabores peixosos e cremosos. Embora possa carecer de algum caráter, a textura é macia com fibras musculares finas, suave e discreta [Sorriso R].

O tamanho dos peixes varia, o que torna a avaliação não inteiramente objetiva.

No geral, Mount Cook se destaca como o mais distinto, destacando claramente a diferença entre o salmão real e o salmão comum. Sanford se sobressai na riqueza e oleosidade, mas fica aquém no sabor. A carne de Akaroa, embora muito macia, tem um abdômen crocante, mas o sabor total não é impressionante; é um bom salmão, mas não um excepcional salmão real.