Viagem para o Vietnã: Ansiando por uma tigela de Pho autêntico, pronto para reservar meu voo de volta
【Hoi An Com Linh】 Depois de experimentar vários lugares famosos de pho em Hanói, vim para Hoi An e percebi a arte única desta tigela de pho 🍜
Em meus poucos dias em Hoi An, vinha todos os manhãs para uma tigela de pho 🥢, e o dono pôde perceber que eu realmente gostava do lugar. 🥸 Dono: "Muitos moradores de Hanói vêm especificamente para comer seu pho." 🤓 Eu: "Coincidentemente, experimentei muitos lugares de pho em Hanói recomendados pelos locais, mas ainda acho que o caldo do pho de Hoi An é mais fresco e doce."
" 🥸 Dono: "Há muitas linhagens familiares de pho, e todos acreditam que sua linhagem é a melhor, então cada pho será diferente. No nosso lugar, para manter a consistência, o caldo é feito pela chefe, Linh, todos os dias."
O pho em Hanói (com apenas cebolinha e coentro) pode ter porções um pouco melhores e variedades de carne bovina, mas acredito que a essência do pho está no caldo e na grande quantidade de ervas frescas. Então, dou nota máxima ao Com Linh de Hoi An.
【Pho recomendado em Hanói】 Phở Lý Quốc Sư: Um lugar onde grandes chefes dirigem seus BMWs e Mercedes para comer de manhã; até vi muitos oficiais vietnamitas comendo lá ao meio-dia 👮♂️ Phở Thìn Bờ Hồ: Uma pequena loja frequentada por muitos locais, embora o ambiente seja um pouco desgastado.
