Откройте идеальную пару: аргентинский чимичурри с мясом для простого, освежающего блюда из мяса

Я настоятельно рекомендую всем любителям стейков попробовать аргентинский чимичурри! Так же, как любимый итальянский песто, это соус ярко-зеленого цвета. Однако в отличие от песто, которое обладает богатым, ореховым вкусом благодаря пармезану и семечкам пинона, чимичурри блещет свежим, бодрящим ароматом трав. Его яркий и кисло-сладкий характер может мгновенно превратить обычный стейк в блюдо, полное страстной, живой атмосферы Южной Америки, заставляя вас слюнки потекать от предвкушения.

К тому же, чимичурри невероятно удобно готовить, требуя всего несколько простых шагов. Он также богат питательными веществами, полезен и легко хранится!

📝 **Ингредиенты** 🌿 **Чимичурри**: щедрая горсть петрушки (примерно 30 г), один лимон, половина лука-шалота, один зубчик чеснока, немного перца чили, оливковое масло по необходимости, щепотка соли. 🌟 Красота этого соуса заключается в его гибкости. Не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и их пропорциями под свой вкус!

Если вы фанат кориандра, можете заменить половину петрушки на него. Для более сложного вкуса можно заменить половину лимонного сока красным винным уксусом. Добавление свежего или сушеного орегано также может улучшить вкус, а если вы любите чеснок, добавьте больше! 🥩 **Мясо**, а также немного масла, соли и перца для приправы.

📖 **Инструкции** 1. Тщательно промойте петрушку и мелко нарежьте. Очистите и мелко нарежьте чеснок и лук-шалот. 2. Выжмите лимонный сок, и для дополнительного свежего послевкусия натрите немного цедры лимона. 3. Добавьте соль и перец чили по вкусу, затем добавьте достаточно оливкового масла, чтобы покрыть ингредиенты.

Хорошо перемешайте и дайте смеси постоять 15 минут, чтобы ингредиенты пропитались друг другом. Ваш чимичурри готов! 4. Приготовьте стейк как обычно, дайте ему отдохнуть, нарежьте на кусочки и щедро полейте чимичурри.

🌟 **Советы** Для наилучших результатов потратьте время на ручную нарезку ингредиентов. Хотя блендер очень удобен, он может повлиять на текстуру и аромат. После приготовления чимичурри можно хранить в холодильнике в течение трех до пяти дней, делая его универсальной и готовой к использованию приправой. Кроме того, что он прекрасно сочетается со стейком, он также дополняет баранину, креветки, салаты и бутерброды, добавляя приятную остроту в каждый кусочек!