Только что покинул аргентинский ресторан: 3 слова, которые я перепутал, и это было очень неловко

Мексика против Аргентины: недопонимания в терминологии еды Стейк из говядины: Entraña (Аргентина) против Arrachera (Мексика) Авокадо: Palta (Южная Америка) против Aguacate (Мексика/Центральная Америка) Молочный карамель: Dulce de leche (Аргентина) против Cajeta (Мексика) В Аргентине слово "cajeta" относится к определенной части тела, что может вызвать неловкость

1. Asado Традиционный аргентинский барбекю, пиршество из жарки говядины, свинины, ребрышек, колбас и других видов мяса на решетке или над открытым огнем.

2. Chimichurri Зеленый соус, приготовленный из мелко нарезанного петрушки, орегано, лука, чеснока, красного перца, оливкового масла и капли лимона или уксуса, часто используется как приправа для жареного мяса или как маринад.

3. Provoleta Аргентинская версия гриль-проволоне, обычно нарезается толстыми кусками, сдабривается орегано или сушенным красным перцем и жарится до хрустящей корочки снаружи и расплавленной внутри, подается с острым соусом и хрустящим хлебом.

4. Empanadas Начиненный тестом, который можно жарить или запекать. Начинки различаются по регионам и могут быть солеными, например, из курицы, козы, сыра и т. д., или сладкими, например, из повидла, пюре из сладкого картофеля и т. д.

5. Humita en chala Составляется главным образом из свежей кукурузы, смешанной с пюре из кукурузы, луком, специями и козьим сыром, заворачивается в кукурузные листья и затем парится или варится.

6. Matambre Arrollado Аргентинский боковой стейк, начиненный овощами, вареными вкрутую яйцами, травами и оливками, свернутый и затем приготовленный, запеченный или жареный, предлагая богатую текстуру.

7. Milanesa Аргентинская версия хлебаной отбивной, сделанная из отбитой говядины или куриного филе, обвалянного в панировочных сухарях, обычно едят на обед, часто с жареными яйцами, сыром, ветчиной и томатным соусом.

8. Choripán Классическая уличная еда Аргентины, бутерброд из свиной и говяжьей колбасы в хрустящей булочке, обычно подается с различными соусами.

9. Carbonada Тушение различных овощей и мяса, обычно подается в запеченном тыквенном горшочке, объединяя вкус туши с тыквой для более богатого вкуса.

10. Medialunas Аргентинская версия круассанов, в форме полумесяца, плотная по текстуре, обычно подается с кофе на завтрак.

11. Dulce de leche Густой сладкий соус, приготовленный путем медленного нагревания сгущенного молока, часто используется в тортах, печенье или как топпинг для мороженого и блинчиков.

12. Yerba mate Травяной чай, приготовленный из листьев и молодых стеблей растения yerba mate, традиционно пьется из тыквенного чашечки с металлической трубочкой, традиционный напиток в Аргентине и странах Южной Америки.