Путешествие во Вьетнам: Жажду чашки настоящего фо, готов записаться на обратный рейс
【Hoi An Com Linh】 После того как я попробовал несколько очень известных мест с фо в Ханое, приехав в Хой Ан, я осознал уникальное мастерство этого блюда 🍜
В течение нескольких дней в Хой Ане я каждый утро приходил за тарелкой фо 🥢, и владелец понял, что мне действительно нравится это место. 🥸 Владелец: «Много местных жителей из Ханоя специально приезжают сюда ради фо». 🤓 Я: «Кстати, я попробовал много мест с фо в Ханое, рекомендованных местными жителями, но всё равно считаю, что бульон фо в Хой Ане свежее и сладковатее».
🥸 Владелец: «Существует много семейных линий фо, и все считают свою линию лучшей, поэтому каждый вид фо будет отличаться. У них бульон ежедневно готовит босс, Линь».
Фо в Ханое (с только зелёным луком и кинзой) может быть немного лучше по размеру порций и разнообразию говядины, но я верю, что душа фо заключается в бульоне и большом пучке свежей зелени. Поэтому я ставлю высший балл Хой Ану Com Linh.
【Рекомендуемое фо в Ханое】 Phở Lý Quốc Sư: Место, где большие боссы приезжают утром на БМВ и Мерседес; я даже видел многих вьетнамских офицеров, которые там обедали 👮♂️ Phở Thìn Bờ Hồ: Маленький магазин, который часто посещают местные жители, хотя атмосфера там немного грубоватая.
